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Vuelo 輕氣球山莊極致珍藏 2016

Vuelo 輕氣球山莊極致珍藏 2016

HK$218.00
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商品描述
中文名稱:Vuelo 輕氣球山莊極致珍藏 2016
英文名稱:Vuelo Estate Grand Reserve Cabernet Sauvignon
年份:2016
產地:卡恰布谷(Cachapoal Valley)
容量:750ml
酒精度:14%
葡萄品種:100% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)



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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the Law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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酒款描述:
深紅寶石顏色,士多啤梨、森林、甘草和皮革的香氣,入口是香草、煙絲、黑朱古力,極佳的單寧與迷人而持久的餘韻這酒宜配合牛腓和烤肉牛肝菌和雞油菌、香草煙鴨胸,又或是碳火燒烤的紅肉系食物。

Vuelo 氫氣球系列的葡萄酒來自智利Mawida中央谷區的葡萄莊園。Mawida是種植、釀造、包裝和出口一體化的家族式企業。他們的釀造事業從1894年開始發展,並在智利的中央谷區(Central Valley)擁有他們的葡萄園和釀酒廠,而且集中在中央谷區八個產區裡三個著名的產區:科爾查瓜谷 (Colchagua Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和莫萊(Maule Valley),為他們提優秀而且穩定的葡萄供應。

中央谷區是智利最大的葡萄園產區之一。智利出口的葡萄酒80%以上都來自於這個地方。整個中央谷區都是屬於地中海氣候,年降雨量為500-800毫米,主要集中在冬季和春季,早晚溫差大,山坡平坦的地方由黏土和礫石土組成,山坡上多為花崗岩風化土壤,靠近河流的地方多為沙壤土,礦物豐富而排水力好,有利葡萄生長。該山谷有數條河流,貫穿整個葡萄產區,最後流入拉普水庫(Rapel),當中卡恰布谷(Cachapoal Valley)是智利的葡萄酒著名產區,而Vuelo 輕氣球山莊珍藏(Reserve)和極致珍藏(Grand Reserve)正來來自這裡的葡萄莊園。

Mawida以傳統種植葡萄的方法,以人手修剪多餘的葡萄藤和枝葉,限制葡萄藤的生長,使養份集中於少數的葡萄藤中。當葡萄成熟時候,以釀酒師們的經驗去監別修採的時機,並選擇清晨的時間,以人手採收葡萄和篩選葡萄,來保持葡萄的品質。使用現代化的溫控管理不繡鋼發酵槽,又以新、舊不同的橡木桶完成陳存過程並增加風味。

Vuelo 氫氣球系列是金鐘酒窖最早從智利Mawida引入的精選系列,而金鐘酒窖亦以這個系列於2018年參加香港餐飲業界的展覽會Restaurant & Bar Hong Kong ,並在House Wine Awards的葡萄酒評鑑中,以Vuelo Estate Reserve Cabernet Sauvignon 2015獲得了Bronze Medal,及Vuelo Estate Cabernet Sauvignon 2016獲得了Category Winner的殊榮。現在金鐘酒窖把Vuelo 氫氣球系列向各位愛酒人獻呈,為大家帶來味蕾的享受。


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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the Law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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