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大摩單一麥芽威士35年

大摩單一麥芽威士35年

HK$138,000.00
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商品描述
中文名稱:大摩單一麥芽威士35年
英文名稱:The DALMORE Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 35 Years
產地:高地,蘇格蘭  (Highland, Scotch)
容量:700ml
酒精度:40%



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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the Law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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「TheDALMORE Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 35 Years」

DALMORE酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓DALMORE酒廠擁有得天獨厚的自然環境。從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的大麥,讓DALMORE酒廠可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料,加上靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌優秀的條件。

這款酒是經過三桶熟成(triple-matured)的威士忌,因為在陳年的過程中,曾進行了兩次換桶的工序,酒液經過三次桶內熟成。酒廠首先是以美國白橡木波本桶陳釀成基礎的酒底,然後神奇的魔法就開始運作了,DALMORE酒廠把這些已吸收白橡木波本桶精華的酒底轉到來自西班牙的波本桶進行進一步的陳年,經過35年的陳年終於成就這「TheDALMORE Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 35 Years」 。

而這些西班牙的波本桶系出名門,是來自著名的波本酒莊Gonzalez Byass Bodega的30年波本酒Matusatlem oloroso sherry的橡木桶,在當中陳年7年之久,使到味道、香氣和顏色都進一步強化,之後再回到原本的美國白橡木波本桶完成最後的陳釀,在橡木桶之中經過最終的整固,終於釀造出這傳奇的DALMORE 35年單一麥芽蘇格蘭威士忌。

達到40%酒精度的「TheDALMORE Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 35 Years」 是一款酒體醇厚而且充滿活力的單一麥芽蘇格蘭威士忌。緞木琥珀色金銅光色之中,散發強勁而澎湃的香氣。濃郁的碎杏仁、摩卡咖啡、軟甘草、薑餅香氣,實在是令人十分之著迷。入口是濃厚的黑糖和楓糖漿,加上新鮮咖啡和香焦小蛋糕的味道。

收結是黑糖、蜂蜜蛋糕、血橙和柚子皮的味道,加上烤乾果如同栗子的味道,呼吸之中滲透著清涼的薄荷感加葡萄乾,餘韻極之細緻而持久,讓飲家享受非凡。每一瓶都是完全突破了威士忌業界當前的技術界限的傑作,展現出釀造工藝、換桶熟成以及陳年藝術之作,同時亦是一件美妙的藝術品,單是收藏已經是極具價值。

包裝也十分講究細膩,由著名的工藝大師David Linley設計和製作的飾盒,把黑色皮革的收納銀製小扣打開,光滑的木製飾細緻的展現出木紋,這木紋是每一瓶酒的盒子也不一樣,更具獨特性和收藏性,然後入面是鏡面的展示台,這絨面的展示台下竟細心的有一小抽屜,收藏了小小的酒瓶抹巾,真是匠心獨運。

展示台之中,銀色的扣子緊扣著的水晶酒瓶和蓋子,酒瓶是由法國著名水晶製造商Baccarat的工匠們精心打造加上瓶子上的銀鹿裝飾是英國皇室御用的加冕的銀器製造商Hamilton & Inches,實在是藝術與釀造的完美結合。


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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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