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一甲威士忌竹鶴純麥芽威士忌

一甲威士忌竹鶴純麥芽威士忌

HK$780.00
HK$650.00
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商品描述

中文名稱:一甲威士忌竹鶴純麥芽威士忌

英文名稱:Nikka Whisky Taketsuru Pure Malt Whisky

產地:日本(Japan)

容量:700ml

酒精度:43%




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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the Law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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華麗的花香之中散發雪利桶香氣,並交織著細緻的泥煤質感。 加上柑橘、葡萄乾和曲奇甜美味道,巧妙地重疊,入口順喉而甜美的盡頭之中帶一絲纖細的苦澀的感,溫和的甜味和微弱的苦味留下淡然秀麗的余甘。


【竹鶴Pure Malt】

竹鶴Pure Malt Whisky系列是以竹鶴政孝的名字來命名,依據調酒師的經驗技術釀造出同時「濃郁香淳」及「爽口」兩種口感特徵的威士忌。而竹鶴系列中又分為「竹鶴Pure Malt」、「竹鶴17年Pure Malt」、「竹鶴21年Pure Malt」、「竹鶴25年Pure Malt」四個不同熟成年齡的威士忌,而竹鶴Pure Malt Whisky系列更是國際品評會中屢獲獎的知名威士忌,例如竹鶴25 Pure Malt就是2017年的International Spirits Challence 2017的金獎得主;而竹鶴17 Pure Malt則是2018年度 World Whiskies Awads的Best Japanese Blended Malt得主。

其實出自Nikka集團的竹鶴威士忌早已成名,實在無用小編多言了,不過如果大家純粹想看故事可以繼續閱讀。與竹鶴威士忌同屬Nikka集團的,還有余市和宮城峡威士忌。而竹鶴威士忌則是把兩者的優點集於一身,是把有煙薰味的余市威士忌和有纖維風味的宮城峡威士忌完美地調和在一起,成為芳醇、成熟、至高的風味。

還記得在早前曾和大家分享過「岩井威士忌」的故事,本坊酒造MARS蒸餾所的創辦人本坊藏吉正是岩井喜一郎的女婿,同時亦是他的老師岩井喜一郎。就在岩井先生未曾遇上本坊先生之前,岩井先生是在攝津酒造任職常務,當時他有一個很出眾的下屬,他就是竹鶴政孝。

竹鶴政孝(1894年6月20日-1979年8月29日),生於日本廣島縣賀茂郡竹原町(今竹原市),本人其實是個富二代,家族從事製鹽、釀酒生意,其中竹鶴酒造至今仍在廣島活躍。竹鶴政孝是家中的三子,1916年自大阪高等工業學校(日後的大阪工業大學,今大阪大學工學院的前身)釀造科畢業。進入了製造洋酒的攝津酒造。

當時攝津酒造正在開發日本國產威士忌的事業,於是竹鶴政孝在1918年,受攝津酒造社長阿部喜兵衛與常務岩井嘉一郎之命,至英國蘇格蘭格拉斯哥大學就讀有機化學與應用化學系,以學習釀酒技術。

竹鶴政孝積極拜訪蒸餾廠,希望得到見習機會,但是即使是現在的蒸餾廠,也不可能敲敲門就能得到實習機會,到處碰壁,終於Longmorn給竹鶴政孝一個實習機會,但是只有一週的時間,於是竹鶴把所有能知道的釀造知識,全部都紀錄到他的小冊子裡面。這本小冊子,日後,被稱為「竹鶴筆記」。

1920年日本正面臨一次大戰後的經濟蕭條,攝津酒造終止國產威士忌計畫,空有滿身技術但是無法伸展的狀態下,1922年竹鶴離開了攝津酒造,到大阪桃山中學(現在的桃山學院高等學校)擔任化學老師。

1923年,壽屋(即是現在的Suntory)的社長鳥井信治郎,打算開發日本國產威士忌的事業,於是他以天價聘請竹鶴政孝來相助。竹鶴希望蒸餾廠設置在類似蘇格蘭氣候的環境下製造與熟成,起初選定在北海道;但是鳥井認為北海道運輸不方便。竹鶴只好在大阪附近選擇和詩貝河畔著名威士忌產地Roth氣候比較相近且多霧的山崎建立Suntory旗下第一間威士忌蒸餾廠:山崎蒸餾所,大家從名字也知道,這裡出產的就是山崎威士忌。

只可惜當年竹鶴政孝力主生產的威士忌Suntory白札和Suntory赤禮因口味不佳而銷售狀況一般。而非裝瓶前課稅,對於需要時間熟成,且酒液陳年期間會因「天使的分享」揮發流失的威士忌來說,多一年的陳年等於損失了更多,為了盡早推出市面以減少損失,對於需要陳年的威士忌來說,過份急於推出市面,Suntory白札和Suntory赤禮的最大致命傷。

而竹鶴本人也因此而被左遷至橫濱啤酒工廠當廠長。 1933年橫濱啤酒工場無預警轉售,連廠長都沒有被告知,竹鶴深感不被信任。1934年1月,竹鶴由壽屋退社。看來是很不幸,不過對我們來說,這真是好的安排,因為這一退造就了現在的竹鶴威士忌。

1934年4月,竹鶴政孝決定到最初屬意的北海道余市町建造夢想中的蒸餾廠。為了維持營運,他初期只能透過販賣余市當地的特產—蘋果汁來維持工廠營運,並建立起「大日本果汁株式會社」(也就是Nikka的前身),1940年,余市蒸餾的第一批威士忌終於裝瓶販售,以公司名稱「日」「果」命名為日果威士忌(Nikka Whisky),而日後Nikka Whisky推出的竹鶴威士忌更加是現在為世人所熱愛。


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